Baguetter...

Idag är jag visst i bakartagen ;)
Har bakat semlor och medans jag ändå höll på så bakade jag lite baguetter oxå.
Ni får receptet ifall ni får lust att baka i helgen :)
Semlorna får ni inget recept på för det fick ni häromdagen ;)

BAGUETTER  4 ST

 50 g jäst
 5 dl vatten, knappt ljummet
 2 tsk salt
 1 msk olivolja
 ca 14 dl vetemjöl

  • 1. Rör ut jästen med vattnet, tillsätt salt och olja och arbeta in mjöl till en smidig deg. Knåda den länge, gärna 10-12 minuter för hand. Täck och jäs 30 minuter. Tryck ner degen i bunken och jäs ytterligare 30 minuter.

2. Värm ugnen till 250°. Knåda igenom degen ordentligt på bakbordet. Dela den i fyra delar, rulla ut längder och lägg dem på en oljad plåt. Mjöla dem lätt på ovansidan. Skär några snitt i bröden med en vass kniv och jäs 20 minuter under duk.

3. Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter, tills de har fin färg. Spraya gärna in vatten då och då i ugnen.

Låt bröden svalna på galler utan duk, så behåller de den knapriga skorpan.

TILL MIN TÄVLING


Kommentarer
Postat av: becca

Svar: Tack så jätte mycket

2011-02-04 @ 19:08:53
URL: http://fotobex.blogg.se/
Postat av: Lena johansson

Men hallå, lena,jag missade dit recept på dina semlor,kan inte jag få det av dig sen när du ha kommit hem från stockholm,så är du jätte snäll,fast det är du iallafall,snäll,du få ha en riktigt trevlig resa med dina pojkar och va rädd om dig...kram.....

2011-02-05 @ 13:47:49
URL: http://snälla
Postat av: myrna

tack så mycket!

det blev favorit baguetter!

och himla lätt



mera recept pls.

kram

2011-02-11 @ 10:28:24

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0