Gelé & Marmelad

I helgen plockade jag av de röda vinbären jag hade.
De svarta var så få så de får sitta kvar till fåglarna.
Kokade rödvinbärsgelé.
Kokade även marmelad på en blandning av plommon och rabarber.
 
 
 
 
 
 

Pizza

I dag fick det bli hemgjord pizza till middag.
 
 

Dagens

I dag fick det bli fläskpannkaka till middag.
Kände inte för att stå vid spisen  och laga mat.
Skönt med mat som lagar sig själv....
 
 
Men det var riktigt gott , då det är ett tag sedan jag gjorde fläskpannkaka.
Hade  röktfläsk istället för vanligt fläsk....blir lite mer smak då.

Flädersaft

Idag var det dax att tappa upp flädersaften på flaskor.
 
 
 
 
 
 

Rabarbersaft

Ikväll rev jag av lite rabarber...och kokade rabarbersaft.
Har mera rabarber kvar i landet.
Får väl ta försöka ta hand om de oxå.
Men inte ikväll.
 
Det blev 4 stora flaskor med härligt god rabarbersaft.
 
 

Granskott

Då var det dax att göra lite granskottssirap.
 
 
Det man behöver är granskott, socker och en glasburk.
 
 

Gör så här:

Plocka granskott och varva dem med socker i en glasburk. Det skall vara ungefär 40% socker och 60% granskott. Ställ burken i ett soligt fönster, skaka den varje dag, vänta några veckor, sila bort skotten.

Och förvara sirapen i kylskåpet.

 

Nu har jag 2 burkar som står i köksfönstret och väntar på att bli härlig god sirap.

Granskottssirap är bra mot hosta.

Tack moder natur !!!


Tips på vin

Tänkte bara tipsa om ett mousserande vin jag testat.
Ett riktigt sommarvin enligt mej.
Lättdrucket, härlig färg och bra pris är det oxå på detta vin.
Perfekt när man sitter på altan/balkongen å guttar sig i solen.
 
 
 
 
Du kan läsa mer om vinet HÄR
 
Har beställt ett par andra viner som jag oxå ska testa.

Så gott !!

Nått bland det godaste jag vet är.....
Ett glas kall mjölk och en nybakad bulle.
 
 
Visst är det gott !?!?!
 
 
bakade lite bullar idag...

Päronkräm

Hade lite päron som låg och började se lite tråkiga ut.
Så istället för att slänga dom,
så tog jag tillvara på det som gick att använda,
till att koka lite päronkräm.
 
 

Semmeldagen

Tror ingen har undgått att det är semmeldagen / fettisdagen idag.
Massor med bilder på semlor visar på olika medier i dag.
Och jag tänker inte vara sämre ....
 
Så jag gjorde gubben och mej varsin semla nu i kväll...
 
 
Fast jag gillar ju bäst att äta mina semlor med varm mjölk, sk. Hetvägg.
 
 
 
Hur äter du din semla ?
Vad vill du ha till?
Och vad tycker du om alla dessa "nya" olika semlor som kommer ?
Prinsess semla, nutella semla, mufflan semla mm ?
 
Själv tycker jag att semlan kan få vara semla precis som den alltid har varit.
 
Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker.

Bakdag

I går hade jag en bakdag....
Bakade 5 olika sorter.
 
 
 
Först bakade jag citronsnittar.
 
Sen bakade jag Äppelgifflar
 
 å här kommer receptet på dom.
 
Syltgrottor 
 
Tuppkaka
 
 
Gjorde även några semelbullar.

Dagens middag

I dag kokade jag kålsoppa med frikadeller.
Så himla gott det var.
 
 
Det blev kvar så det räcker till en middag till...*mums*

LUCKA 18

Tror det är dax för lite att ätbart igen bakom dagens lucka.
Passar ju bra till 4:e adventskaffet idag.
Nämligen *Farmors Ringar*
 
 
 
 
 
FARMORS RINGAR
 
 
Du behöver:
 
 
25g jäst
1½ dl grädde
125g smör
5 dl vetemjöl
 
Så här gör du:
 
¤ Sätt ugnen på 175*
¤ smält smöret och låt det svalna lite.
¤ lös upp jästen med grädde i en skål
¤ Blanda i mjöl och det smälta smöret.
¤ Knåda ill en deg.
¤ Kavla ut degen till en platta som är ca ½ cm tjock,
ta ut ringar med ett mått, doppa i pärlsocker och lägg dom på plåt.
¤ Låt jäsa ca 10 min.
¤ grädda i 10- 15 min.
 
Blir ca 25- 30 kakor av denna deg.
 
Lycka till !!!

LUCKA 12

I dagen lucka tänkte jag dela med mej av nått ätbart.
Nämligen MJUK PEPPARKAKA.
En av mina favorit kakor.
Och ett måste till jul.
 
 
Smeten räcker till 2 kakor.
En kan du ha själv och en kan du ge bort i julklapp.
Ett litet tips... jag blandade i lite lingonsylt i smeten till den ena kakan.. blir lite saftigare då.
 
 
(Har du inte alla dessa kryddor så kan man köpa en påse med pepparkakskryddor. Där ingår alt utom bikarbonat)

Glögg

Nu är jobb helgen över för denna gång.
Har tänt en brasa och massa ljus.
Värmt mej lite glögg...så nu ska här bara mysas framför tvn.
Provsmakar en ny glögg.
 
 
Morbergs svartvinbärsglögg.
Rätt god men söt.
Fast han ser ju inte ut som en snäll tomte precis.
 

Äppeltider

Då det inte på något sätt är något uteväder idag...så får man aktivera sig inomhus.
Passade på mellan regnskurarna,
att hämta in lite äpplen som farit ner på backen,
nu när det blåst full storm i några dagar.
 
 Kokade äppelmos på alltihopa.
Barnbarnen älskar äppelmos.
 
Sen hade jag en färdig smördeg i kylen.
Så gjorde några äppelknyten också.
 
 Så enkelt och lätt.
Bara att skära rutor av degen och lägga en klick äppelmos på.
Vika som en triangel och nypa ihop sidorna.
pensla med ägg och strö på pärlsocker.
 
Grädda i 200 grader ca 10 min.
 
SNABBT SMIDIGT OCH ENKELT
Perfekt om man får oväntat besök.

Frukostmacka

Efter morronrundan med huggormen ,
smakade denna frukostmacka mumma.
 
 

Fudgekakor

Hittade ett recept för lite sen på Fudgekakor.
I dag testade jag att baka dom.
JÄTTEGODA !!!!
 
Recept för 10 kakor.
Men dom blev gigantiska...
så nästa gång gör jag nog 20 kakor av kaksatsen.
 
115 g rumstemperatat smör
2 dl socker
1 ägg
en nypa salt
1,5 tsk vaniljsocker
1 tsk kanel
1 tsk bakpulver
4 dl mjöl
 
10 st vaniljfudge
 
Till rullningen
1 dl socker
1,5 tsk kanel
 
GÖR SÅHÄR
 
Sätt ugnen på 175 grader.
 
 
Vispa upp smör och socker med elvisp ca 2minuter.
Tillsätt ägget och vispa någon minut till.
 
 Tillsätt de torra ingredinserna (mjöl, salt, vaniljsocker, kanel och bakpulver)
Vänd ner i smörblandningen. Rör om väl och arbeta till en smidig deg.
 
Rulla bollar och stick ner en vaniljfudge.
Rör ihop socker och kanel till rullingen och rulla kakorna där i. 
Platta till kakan något.
Lägg på bakplåtsklädd plåt.
 
Grädda 8-10 minuter.
Låt kakorna vila 10 minuter på plåten.
 
 
 

Äppelmos

Var ute och plockade ner alla mina äpplen från mitt Transparente blanche träd.
Tänkte jag skulle ta tillvara på dom,
innan alla fallit i backen eller innan alla jä*la getingar ätit på dom.
 
Trädet är inte så stort men det blev iallafall en hel korg full med äpplen.
 
 
Så nu har jag kokat äppelos på lite mer än hälften.
 
 
Får koka mos på  resten en annan dag.
 

Blåbärsmarmelad

I dag har jag kokat blåbärsmarmelad.
Har aldrig gjort det förut... men nångång ska vara den första.
Blev riktigt gott.
 
 
Det gäller att ta till vara på naturens gåvor

Tidigare inlägg
RSS 2.0