Vad blir det för mat ???

 
Inte så svårt att gissa va ???
 
 
Just ddet...stekt fläsk och löksås.
Gissade du rätt ?
😜

Tant Grön

Bästa cafét som finns är Tant Grön i Västervik.
Så mysigt och så gott.
Jag tog en räkmacka...
 
 
Och gubben tog en sallad...
 
 

Svart trumpetsvamp

Hittade svart trumpetsvamp i veckan när jag var ute på en dogwalk.
 
 
Tänkte jag skulle försöka mej på att torka svampen. Har inte testat det förut.
Så plockade fram min tork.
 
 
 Efter x antal timmar i torken så har jag nu en burk med torkade trumpetsvampar.
 
 
Blir perfekt att smula ner lite i såsen i vinter.
 
Här du torkat svart trumpetsvamp nångång ???

Lunch

Fisk är något som jag älskar.
Så idag fick det bli spättafile med räkor och grädde och så lite broccoli till det.
Smakade bra.
 
 

Frukost

Dax för lite frukost efter att ha gjort lite morgonsysslor.
 
 

Dagens middag

 
 
I dag fick det bli ragger med fläsk.
Riktig husmanskost.
Till det rårörda lingon.
Lingonen har jag plockat själv...gott om den varan i skogen just nu.
 
 
 

Dagens första kopp...

Kaffe...det är ett måste på morron.
Får jag inte mitt kkaffe...då är hela dagen förstörd.
Vad vore livet utan kaffe !?
 
 

Lantbröd

Bakade lite lantbröd nu på förmiddagen.
 
 
 
Vill ni ha receptet så kommer det här.....

lantbröd
(2 stora limpor)

1 liter ljummet vatten
1 paket jäst
½ dl olivolja
1 kg vetemjöl
0,4 kg rågsikt
1 msk salt

Gör såhär:
Blanda jäst och vatten ordentligt.
Häll i mjölet, saltet och olivoljan och blanda väl.
Låt degen jäsa i bunken i 45 min med en handduk över.
Gör två limpor av degen och lägg dem  på en plåt.
Låt limporna jäsa på plåten i ca 30 min.
Grädda i 200 grader i ca 30-40 minuter.
Pensla då och då bröden med vatten för att få en knaprig yta.

 

(Om man vill kan man ju alltid smaksätta brödet med tex. vitlök, rosmarin, eller något annat man tycker är gott.)

 

Treveckorssallad

Hittade ett recept som jag var tvungen att testa.
Sallad som ska hålla upp till 2-3 veckor i kylen.
 
Provsmakade och den var riktigt god.
Perfekt att ha färdig sallad i kylen.
 
Nu gjorde jag inte så mycket eftersom jag inte visste om det var gott.
Nästa gång ska jag göra större sats.
 
 
Om du klickar HÄR ... så hittar du receptet.
I fall du oxå vill testa.
 

Rimbobullar

Har bakat rimbobullar ikväll.
Dom är sååå goda.
Ett mellanting mellan bulle och wienerbröd.
 
 
 

Skydda bullarna

Visst är det irriterande,
när flugorna och getingarna kommer och försöker sno till sig lite av fikabrödet,
när man sitter ute.
Därför gjorde jag denna "mojäng" (vet inte vad man ska kalla den)  till skydd för fikabrödet.
 
 
 
 
 
 Passade bra idag då jag bakade RIMBOBULLAR
 
Har aldrig bakat dom förut, men dom var sååååå goda.
 
Åter till "mojängen"..
Den är gjord av en  gammal lampskärm, en dörrknopp, lite spetstyg, lite band, en träplatta, lite lim och tråd.
Återbrukat material.
 
 

Gelé & Marmelad

I helgen plockade jag av de röda vinbären jag hade.
De svarta var så få så de får sitta kvar till fåglarna.
Kokade rödvinbärsgelé.
Kokade även marmelad på en blandning av plommon och rabarber.
 
 
 
 
 
 

Pizza

I dag fick det bli hemgjord pizza till middag.
 
 

Dagens

I dag fick det bli fläskpannkaka till middag.
Kände inte för att stå vid spisen  och laga mat.
Skönt med mat som lagar sig själv....
 
 
Men det var riktigt gott , då det är ett tag sedan jag gjorde fläskpannkaka.
Hade  röktfläsk istället för vanligt fläsk....blir lite mer smak då.

Flädersaft

Idag var det dax att tappa upp flädersaften på flaskor.
 
 
 
 
 
 

Rabarbersaft

Ikväll rev jag av lite rabarber...och kokade rabarbersaft.
Har mera rabarber kvar i landet.
Får väl ta försöka ta hand om de oxå.
Men inte ikväll.
 
Det blev 4 stora flaskor med härligt god rabarbersaft.
 
 

Granskott

Då var det dax att göra lite granskottssirap.
 
 
Det man behöver är granskott, socker och en glasburk.
 
 

Gör så här:

Plocka granskott och varva dem med socker i en glasburk. Det skall vara ungefär 40% socker och 60% granskott. Ställ burken i ett soligt fönster, skaka den varje dag, vänta några veckor, sila bort skotten.

Och förvara sirapen i kylskåpet.

 

Nu har jag 2 burkar som står i köksfönstret och väntar på att bli härlig god sirap.

Granskottssirap är bra mot hosta.

Tack moder natur !!!


Tips på vin

Tänkte bara tipsa om ett mousserande vin jag testat.
Ett riktigt sommarvin enligt mej.
Lättdrucket, härlig färg och bra pris är det oxå på detta vin.
Perfekt när man sitter på altan/balkongen å guttar sig i solen.
 
 
 
 
Du kan läsa mer om vinet HÄR
 
Har beställt ett par andra viner som jag oxå ska testa.

Så gott !!

Nått bland det godaste jag vet är.....
Ett glas kall mjölk och en nybakad bulle.
 
 
Visst är det gott !?!?!
 
 
bakade lite bullar idag...

Päronkräm

Hade lite päron som låg och började se lite tråkiga ut.
Så istället för att slänga dom,
så tog jag tillvara på det som gick att använda,
till att koka lite päronkräm.
 
 

Tidigare inlägg
RSS 2.0