Bullbak

I dag blev det bullbak.
 
95 st kanelbullar.
 
 

Knäckebröd

Idag på förmiddagen så bakade jag lite knäckebröd.
 
 
Det är så gott med hembakat.
 

Fruktsallad

Gott med lite fruktsallad.
 
 
 

LUCKA 12

MINTKYSSAR... har du gjort det någon gång?
Det är faktiskt enklare än vad man tror.
 
 
Receptet jag har använt hittar du HÄR
Det som tar tid är torkningen.
Mina fick torka nästan ett dygn innan jag hade på chokladen.
 
 
 
 
De kanske inte är de vackraste minkyssarna....men det ska synas att de är hemmagjorda.

LUCKA 9

Senap hör ju julen till.
Så varför inte göra din egna senap ???
Eller gör både till dej själv och ge bort i julklapp till någon.
Julklappar som man gör själv brukar vara uppskattade.
 
 
HEMGJORD SENAP
 
1 dl senapspulver
1 msk vetemjöl
3 msk socker
1 krm salt
3/4  dl vatten
1 msk ättikssprit 12%
1½ dl vispgrädde
 
****************************************
Blanda senapspulver, mjöl, socker och salt i en tjockbottnad kastrull.
Rör ner vatten, ättikssprit och grädden.
Koka upp och låt koka 1 min under ständig omrörning.
 
 
Ta kastrullen från plattan.
Vispa senapen med elvisp eller kör med mixerstav så att senapen blir helt slät.
 
 
Fyll den på små burkar.
Låt mogna minst ett dygn innan servering.
Förvara den  i kylen.
 
LYCKA TILL !!!
 
Jag fyllde 2 små barnmatsburkar med denna sats.
 
Jag använde detta senapspulver
 
 

Ostkakor

Har testat att göra ostkaka idag.
Det är inte gjort på en kvart precis.
Ska bli kul att provsmaka en sen.
 
 
Vill du oxå testa så finns receptet HÄR

LUCKA 3

Bakom lucka 3 så kommer här ett recept .
Man måste ju ha något att smaska på i juletider.
 
 
STJÄRNOR MED HASSELNÖTTER
 
200g smör
3½ dl vetemjöl
1 dl hasselnötter
1½ dl strösocker
2 tsk kanel
2 tsk vaniljsocker
2 tsk pepparkakskrydda
 
Mal nötterna,
blanda alla ingredienser antingen i en matberedare eller för hand.
Degen ska vara kladdfri.
Kavla ut degen på lätt mjölat bakbord. Ca ½ cm  tjock ska den vara.
Stansa ut stjärnor...(eller hjärtan eller vad du vill ha)
Lägg kakorna på bakplåtspappersklädd plåt.
 
Gräddas i mitten på ugnen i 175 grader
 
Jag penslade mina med äggvita och hade på pärlsocker.
Annars grädda dom som dom är och bred på en glasyr när kakorna kallnat.
 
 
 

Till jul

Då var julkroppkakorna färdiga.
Blev även till några middagar framöver.
Lika bra att göra många när man ändå håller på.
 
 

Julköttbullar

Nu har jag gjort köttbullarna till jul.
 
 
Det gäller att göra lite då å då , så slipper man stressa in i det sista.
 
 
Goda blev dom oxå 😊

Dricker glögg

I kväll provsmakar jag en ny glöggsort.
 
Var ju bara tvungen eftersom det är ERNST GLÖGG 
 
 
 
Den finns att köpa på Systembolaget, och den är alkoholfri.
Kostar 39:- /flaskan 75cl
Inte så söt som alkoholfri glögg brukar vara.
Helt ok, Så kommer att köpa den igen.
 

Fisk är gott

Idag fixade jag till lite abborre till middag.
Till det gröna ärtor och en tomat från egen tomatplanta.
Jag älskar fisk....skulle nog kunna äta det 7 dagar i veckan.
 
 

Äppelmos

Här kokat en massa äppelmos.
 
Hade inga egna äpplen iår. 
Men son nr1 hade mängder så var och hämtade en hel del där.
 
Tycker det är gott med äppelmos.
Gott till gröten.
Gott till skinksteken.
Gott till mycket.
Och barnbarnen älskar äppelmos.
 
Blir ju även en hel del skal och kärnhus kvar.
Men de hamnar i komposten.
Blir jätte fin jord sen.
 
 

Skogens skafferi

Har rensat lite svamp som jag hittade idag.
Går ju inte att låta bli att plocka när man hittar.
Här redan plockat massor och torkat.
Så jag har så vi klarar oss lång lång tid nu.
Men samtidigt är det såååååå kul att plocka svamp .
 
 
 

Till vinterförrådet

Här tagit tillvara lite äpplen idag.
Skurit ner dom och fryst in, så nu finns det lite att göra äppelpaj eller äppelkaka av i vinter.
Här en hel del som ska bli äppelmos oxå.
 
 
 
 

Vad blir det för mat ???

 
Inte så svårt att gissa va ???
 
 
Just ddet...stekt fläsk och löksås.
Gissade du rätt ?
😜

Tant Grön

Bästa cafét som finns är Tant Grön i Västervik.
Så mysigt och så gott.
Jag tog en räkmacka...
 
 
Och gubben tog en sallad...
 
 

Svart trumpetsvamp

Hittade svart trumpetsvamp i veckan när jag var ute på en dogwalk.
 
 
Tänkte jag skulle försöka mej på att torka svampen. Har inte testat det förut.
Så plockade fram min tork.
 
 
 Efter x antal timmar i torken så har jag nu en burk med torkade trumpetsvampar.
 
 
Blir perfekt att smula ner lite i såsen i vinter.
 
Här du torkat svart trumpetsvamp nångång ???

Lunch

Fisk är något som jag älskar.
Så idag fick det bli spättafile med räkor och grädde och så lite broccoli till det.
Smakade bra.
 
 

Frukost

Dax för lite frukost efter att ha gjort lite morgonsysslor.
 
 

Dagens middag

 
 
I dag fick det bli ragger med fläsk.
Riktig husmanskost.
Till det rårörda lingon.
Lingonen har jag plockat själv...gott om den varan i skogen just nu.
 
 
 

Tidigare inlägg
RSS 2.0