Julköttbullar

Nu har jag gjort köttbullarna till jul.
 
 
Det gäller att göra lite då å då , så slipper man stressa in i det sista.
 
 
Goda blev dom oxå 😊

Dricker glögg

I kväll provsmakar jag en ny glöggsort.
 
Var ju bara tvungen eftersom det är ERNST GLÖGG 
 
 
 
Den finns att köpa på Systembolaget, och den är alkoholfri.
Kostar 39:- /flaskan 75cl
Inte så söt som alkoholfri glögg brukar vara.
Helt ok, Så kommer att köpa den igen.
 

Fisk är gott

Idag fixade jag till lite abborre till middag.
Till det gröna ärtor och en tomat från egen tomatplanta.
Jag älskar fisk....skulle nog kunna äta det 7 dagar i veckan.
 
 

Äppelmos

Här kokat en massa äppelmos.
 
Hade inga egna äpplen iår. 
Men son nr1 hade mängder så var och hämtade en hel del där.
 
Tycker det är gott med äppelmos.
Gott till gröten.
Gott till skinksteken.
Gott till mycket.
Och barnbarnen älskar äppelmos.
 
Blir ju även en hel del skal och kärnhus kvar.
Men de hamnar i komposten.
Blir jätte fin jord sen.
 
 

Skogens skafferi

Har rensat lite svamp som jag hittade idag.
Går ju inte att låta bli att plocka när man hittar.
Här redan plockat massor och torkat.
Så jag har så vi klarar oss lång lång tid nu.
Men samtidigt är det såååååå kul att plocka svamp .
 
 
 

Till vinterförrådet

Här tagit tillvara lite äpplen idag.
Skurit ner dom och fryst in, så nu finns det lite att göra äppelpaj eller äppelkaka av i vinter.
Här en hel del som ska bli äppelmos oxå.
 
 
 
 

Vad blir det för mat ???

 
Inte så svårt att gissa va ???
 
 
Just ddet...stekt fläsk och löksås.
Gissade du rätt ?
😜

Tant Grön

Bästa cafét som finns är Tant Grön i Västervik.
Så mysigt och så gott.
Jag tog en räkmacka...
 
 
Och gubben tog en sallad...
 
 

Svart trumpetsvamp

Hittade svart trumpetsvamp i veckan när jag var ute på en dogwalk.
 
 
Tänkte jag skulle försöka mej på att torka svampen. Har inte testat det förut.
Så plockade fram min tork.
 
 
 Efter x antal timmar i torken så har jag nu en burk med torkade trumpetsvampar.
 
 
Blir perfekt att smula ner lite i såsen i vinter.
 
Här du torkat svart trumpetsvamp nångång ???

Lunch

Fisk är något som jag älskar.
Så idag fick det bli spättafile med räkor och grädde och så lite broccoli till det.
Smakade bra.
 
 

Frukost

Dax för lite frukost efter att ha gjort lite morgonsysslor.
 
 

Dagens middag

 
 
I dag fick det bli ragger med fläsk.
Riktig husmanskost.
Till det rårörda lingon.
Lingonen har jag plockat själv...gott om den varan i skogen just nu.
 
 
 

Dagens första kopp...

Kaffe...det är ett måste på morron.
Får jag inte mitt kkaffe...då är hela dagen förstörd.
Vad vore livet utan kaffe !?
 
 

Lantbröd

Bakade lite lantbröd nu på förmiddagen.
 
 
 
Vill ni ha receptet så kommer det här.....

lantbröd
(2 stora limpor)

1 liter ljummet vatten
1 paket jäst
½ dl olivolja
1 kg vetemjöl
0,4 kg rågsikt
1 msk salt

Gör såhär:
Blanda jäst och vatten ordentligt.
Häll i mjölet, saltet och olivoljan och blanda väl.
Låt degen jäsa i bunken i 45 min med en handduk över.
Gör två limpor av degen och lägg dem  på en plåt.
Låt limporna jäsa på plåten i ca 30 min.
Grädda i 200 grader i ca 30-40 minuter.
Pensla då och då bröden med vatten för att få en knaprig yta.

 

(Om man vill kan man ju alltid smaksätta brödet med tex. vitlök, rosmarin, eller något annat man tycker är gott.)

 

Treveckorssallad

Hittade ett recept som jag var tvungen att testa.
Sallad som ska hålla upp till 2-3 veckor i kylen.
 
Provsmakade och den var riktigt god.
Perfekt att ha färdig sallad i kylen.
 
Nu gjorde jag inte så mycket eftersom jag inte visste om det var gott.
Nästa gång ska jag göra större sats.
 
 
Om du klickar HÄR ... så hittar du receptet.
I fall du oxå vill testa.
 

Rimbobullar

Har bakat rimbobullar ikväll.
Dom är sååå goda.
Ett mellanting mellan bulle och wienerbröd.
 
 
 

Skydda bullarna

Visst är det irriterande,
när flugorna och getingarna kommer och försöker sno till sig lite av fikabrödet,
när man sitter ute.
Därför gjorde jag denna "mojäng" (vet inte vad man ska kalla den)  till skydd för fikabrödet.
 
 
 
 
 
 Passade bra idag då jag bakade RIMBOBULLAR
 
Har aldrig bakat dom förut, men dom var sååååå goda.
 
Åter till "mojängen"..
Den är gjord av en  gammal lampskärm, en dörrknopp, lite spetstyg, lite band, en träplatta, lite lim och tråd.
Återbrukat material.
 
 

Gelé & Marmelad

I helgen plockade jag av de röda vinbären jag hade.
De svarta var så få så de får sitta kvar till fåglarna.
Kokade rödvinbärsgelé.
Kokade även marmelad på en blandning av plommon och rabarber.
 
 
 
 
 
 

Pizza

I dag fick det bli hemgjord pizza till middag.
 
 

Dagens

I dag fick det bli fläskpannkaka till middag.
Kände inte för att stå vid spisen  och laga mat.
Skönt med mat som lagar sig själv....
 
 
Men det var riktigt gott , då det är ett tag sedan jag gjorde fläskpannkaka.
Hade  röktfläsk istället för vanligt fläsk....blir lite mer smak då.

Tidigare inlägg
RSS 2.0