Bakat MANDELKUBB
I dag har jag bakat mandelkubb för första gången... inte så vackra men oj så goda.
Och det gick snabbt att göra dom.
Fanns ett recept på jobbet som jag tog.
250 g margarin
2,25 dl mjölk
1 ägg
6 bittermandlar eller 1 krm bittermandelolja
(jag ska nog ta i lite mer bittermandel nästa gång)
12 dl vetemjöl
3 dl socker
3 tsk bakpulver
2 tsk hjorthornsalt
Garnering:
pärlsocker
Smält margarinet och låt kallna. Häll i ägg, mjölk och bittermandeln.
Blanda mjöl,socker,bakpulver och hjorthornsaltet och rör sen ner vätskan.
Arbeta snabbt ihop till en lös deg.
Dela degen i 2 delar och rulla ut varje del till 30 cm långa rullar, skär ca 2 cm tjocka skivor och doppa ena snittytan i pärlsocker.
Lägg på plåt och grädda i 225 grader ca 12-15 minuter.
Låt kallna på galler utan bakduk.
Blir ca 30 st mandelkubbar.
Nu passade mitt "nya" kakfat bra.
 |
|
